Kuliner SOLO

Nah yha, udah sering ke solo, tapi baru kali ini update makanan disana. Sekilas tentang solo si gudang kuliner, ga jauh beda sama jogja. Kuliner anak kuliahan yang kebanyakan kaki lima dan warung makan sampai resto-resto, semua ada disini. Jelas sekali kuliner solo menyajukan sesuatu yang berbeda dengan kota besar Jakarta. Solo dengan berbagai makanan khasnya menjadikan kota tersebut klasik dan khas.
Yes, Spirit of Java yhaa.

1. Tengkleng Klewer Bu Edy

Tengkleng ini ada di pasar tradisional solo, Pasar Klewer. buka di siang hari, biasanya langsung banyak antrian yang menunggu. Kebanyakan dari mereka selain turis lokal juga banyak penduduk solo yang langganan tengkleng ini. Jeroan bo, jadi hati-hati yha kalo kebanyakan. Oiya, letaknya di sebelah timur pasar klewer, dekat dengan keraton

nah letaknya persis dibawah gapura ini. (kios mbah gito itu)

antriannya bo

yang jualan tengkleng

yang makan ditempat

Tengkleng Bu Edy
Pasar Klewer, Solo

2. Selat Solo Mbak Lies
Selat solo merupakan makanan khas yang berasal dari solo. Istilah lainnya bistik jawa. Rasanya beda sih sama stik. Kuahnya agak-agak manis. Disajikan dengan sayuran dan mayonaise yang rasanya khas juga. Disini selain menjual selat solo, ada beberapa makanan khas solo juga seperti timlo, stup makaroni, gado-gado, dan sebagainya. Bagi teman-teman luar solo yang sedang berkunjung ke kota solo dan ingin mampir ke selat mbak lies, sepertinya harus minta petunjuk penduduk lokal. Jika dari jl.slamet riyadi, serengan berada di bagian selatan. Sepertinya harus bertanya dan minta diantar ke daerah serengan, dari sana, bertanya dimana letak warung selat mbak lies, yakin deh semua orang pasti tahu. Saya pun melakukan hal yang sama. :)

Tampak depan

penampakan selat solo

tampak depan, banyak keramik2 gitu, khas lah pokoknya

petunjuk di jalan besarnya

Selat solo Mbak Lies
Gang II, 42, Serengan, Solo

3. Gudeg Ceker
Tidak tahu persis apa nama warung gudeg cekernya, yang jelas gudeg ini berada di jalan honggowongso dan buka hanya malam hari. Waktu itu saya mengunjungi solo untuk sekedar main dan bertemu teman-teman seangkatan yang ditempatkan di solo (internshiper solo). Gudeg ceker ini dimana-mana kok kalo di solo, dan biasanya malam hari bukanya. :)

4. Sosis Solo Warung Kita
Jika berkunjung ke solo, hampir seluruh rumah makannya menyajikan gorengan sosis solo. Sampe bosen deh lo makan sosis solo mulu. Nah kalau di warung kita ini saya beli untuk oleh-oleh, sayangnya ga difoto. Jalan Honggowongso ini mudah dicari kok, temukan hotel novotel solo jalan slamet riyadi, lalu ke selatan (kanan).

Warung Kita
Jl. Honggowongso no.107 C
Barat jalan Hotel Novotel, Solo

5. Warung Es Masuk
Yang ini warungnya juga happening di solo, letaknya di jalan kratonan. Agak nyelip-nyelip menurut saya. Sulit jika menjelaskan dimana letaknya, sepertinya persis dekat dengan kompleks keraton. Dan no foto juga, hehehe. Tapi kebanyakan orang tahu juga kok,  jadi tanya aja yha.

Where to go at Solo???
Ke keraton, trus wisata becak keliling kawasan keraton. We had fun a lot yhaaa. Seru lihat-lihat keraton, rumah-rumah abdi dalem-nya keraton, bule kebo lagi berkubang (nih kebo dianggap keramat) dan terjebak sama bakso goreng pedes syaitonnya alun-alun selatan keraton solo.

saya dan teman di becak lagi keliling2 keraton

dokter internship boyolali, magelang dan kebumen terjebak bakso goreng pedes gilak

Where to stay at Solo?
karena saya ga mungkin nginep tempat teman magang yang berjenis kelamin lelaki itu, maka saya dan dian, waktu itu menginap di Lor-in hotel, Kertosuro. Kalau di solo sih banyak penginapan, jadi jangan khawatir.

Our Own Selat Solo

Becoming a bride-to-be gives me a responsibilities to start learning to cook. How to make it easier (although it's not) is to start learing  your menu of fave or your hubby's fave. I choose selat solo for the menu this time. Not only because the taste is good, but also the healthy side of it. Selat solo, known as javanese steak, consist of beef steak, or sometimes beef gelantin, served with green beans, carrot, fried potatoes and steak sauce with mayonaise and mustard. Simply, it sounds like steak, isnt it? yes it is, that is why it's known as javanese steak. Since the origin of selat solo itself is a fusion of  javanese inheritance and european style. FYI, if you look more into the history of Keraton Solo that is willing to cooperate with dutch of company, here it is the selat solo, one of the heritage of those cooperation long long time ago.

I begin to start making this, with the help of my aunti. Lets say that this is more of her works than mine. And think that you will agree to start learning cooking by trying the simply way, than following the complicated way to make selat solo. You can compare this recipe with another recipe, which maybe taste better. But i guarantee that this is easier and the taste is still okay :D. Check this out!!

The Ingredients (8-10 serving)

1 kg Meat Loaf

50 gr onion, sliced

10 cloves of garlic,mashed

10 cloves of  red onion, slice

a teaspoon of pepper

two teaspoon of salt

a bit of nutmeg (1/4 teaspoon)

3 tablespoon of soysauce

5 tablespoon of oil

1 litre of water

350gr greenbeans

350gr carrots

1 kg potatoes

Mayonaise

The beef

1 kg Meat Loaf, boil it and put a little of salt. Remove and drain.

With our own hand, form the stew meat into round shape (diameter about 7 cm)

The Vegie

Boil the green beans and carrot. Cut the green beans and carrots into 5 cm of length. Slice the tomatoes, the last, cut and fry the potatoes.

The Making

Put the oil into the pan, stir fry the red onion first, then put the onions and garlic after it,

Insert the meat, and followed with the pepper, salt and nutmeg.

Pour the water into the pan. Add a soy sauce. Wait until the water cooked, reduced or recede.

The Serving

Serve the beef with the sauce, the vegie around it and also put the mayonaise. Also you can add a little mustard too

Our Own Selat Solo

FYI, the original taste of selat solo feature the taste of red onion, where i dont like the domination of it. At the original recipe, the comparison between red onion and onion is 4:3, but here i put the 1:1 of comparison. Also, for the variety of spices, sometimes we can use coriander, cumin (jinten), and cinnamon, if you prefer. Btw, the mayonaise or the moster (mustard) itself could be made with the using of mashed potatoes, refer to the original recipe, and we call it javanese mayonaise. But to make it simple, i prefer using mayonaise.

Love to share the recipe here, surely, i need to learn alot to make a better food.