TF Puspita Sawargi

Setiap pulang ke bekasi, waktunya singkat, pasti sempet-sempetin TF deh. Kali ini ke catering yang happening di internet. Puspita Sawargi. Penasaran sama makanan dan dekornya, banyak banget yang jatuh cinta sama catering ini. Kenapa sihhhh? Ayo kita simak

Venue : Pewayangan TMII
Venuenya jauh dari rumah :( tapi gedungnya bagus deh, etnik-etnik gitu. Saya dan della (teman magang asal tasikmalaya) tiba pukul 10.15 tepat, gedung masih sepi, kebanyakan adalah keluarga dan panitia pengantin. Sempat bingung dimana tempat TF-nya. Akhirnya ketemulah dengan mbak yuli. TF kali ini ramai yha (PS kayanya selalu ramai TF deh). Kali ini, sembari makanan dihangatkan, kami diajak melihat dekorasi. Aih matiiiii, dengan harga less than 15 jt (harga dekor di depsos yha) bisa dapat dekorasi cantik nian itu -->  wow banget

ini gebyok jawa modifikasi

cantik yha bunganya. penataannya apik

dekorasi steamboat

pergola masuk dengan bunga juntai. masa nambah lagi sihh kalo mau pake bunga juntai? :(

dekorasi nasi liwet, nasi gudeg, nasi ulam bali kaya gini nihhh, unik yha

dessert decoration. Saya suka nokor bunganya

Hows the food?
Dari buffet hingga pondokan di meja test food, tidak ada makanan yang failed. Rata-rata enak. Berikut ini daftar makanan yang saya coba :

Pondokan :
Ribsteak : enak standar
Lasagna : enak, si Della suka banget (pake banget), saya biasa aja.
Empek2 : hanya cicip dikit, Della bilang biasa, saya bilang biasa juga
Dimsum : enak, udangnya kerasa. Mirip dimsumnya chikal
Roastduck : enak. ga amis. dipiring saya ada roast duck + dimsum + udang telur asin. the combination of three of it --> suka banget :D
Bakso : baksonya enk, tp g da yg spesial
Sate padang : cuma nyicipin satu tusuk. well, just like another sate padang. nothing special
Mana bakwan malang dan empal gentongnyaaaa? *&"%F!$@

Buffet :
Cuma nyobain udang telur asin. Pertama kali ambil ditawarin della, katanya enak. Agak penasaran apa sih ini, pas coba, mata  saya berbinar-binar. Menurut saya ini rasanya unik dan premium (haahah lebay yha). Si della bilang enak juga, tapi dia bilang : ini kan cuma udang mol!!! tapi menurut saya rasanya beda deh.
Lain-lain ga coba. Udah kenyang. Sayang banget ga coba dessert dan yang lainnya. Memang kalau TF itu harus bawa minimal 3 orang biar bisa coba semua (maksimal???)

No wonder deh sama PS kenapa laku banget. Dengan makanan yang diatas standar, dekor yang ga biasa, dan harga yang masih dibawah katering mehong lainnya --> laku banget. Pak ahmad depsos sampe bilang. Oohhh Puspita sawargi? iya mbak itu sering banget deh tampil disini. hehehe

Ibunda mau ga yha?

Solo on July I

Jadi saudara-saudara, juli lalu saya bersama keluarga menghadiri perhelatan pernikahan saudara di Solo, Jawa Tengah. Baru pertama kali menghadiri resepsi di solo, ternyata benar-benar berbeda lho resepsi ala solo. Kalau di Jakarta, khan, resepsi rata-rata standing party dan tamu-tamu beredar mengambil makanan yang tersaji di buffet maupun pondokan. Ternyata tidak begitu nasibnya resepsi di solo. Memang ada beberapa resepsi yang sudah standing party, tapi banyak juga yang masih konsepnya duduk, seperti resepsi Nita di bulan juli itu.

Konsepnya hampir sama di awal, pengantin masuk dengan iring-iringan keluarga dan menuju pelaminan. Tapi semua tamu duduk saat pengantin kirab. Jadi kebayang kan berapa kursi yang ada disana. Makanannya-pun diantar. Okay let's pictures tell all.

ada menunya dimeja kecil depan kursi saya

ni pelaminannya, sama lah yha kaya biasa

nohh khan banyak kursinya. satu hall kursi smua

ada parade cateringnya. :D

menu pertama

ga berapa lama abis menu pembuka habis dikunyah, datanglah sang soup

ga berapa lama soup habis sampe kuah2nya, datanglah main course

ga berapa lama abis main course selesai, ada makanan penutup, dan acara foto-foto sama dadddy

Seru deh, beda aja konsep nikahnya. Baru pertama dateng ke yang modelnya kaya gini. hihihiih. Pulang kondangan, saya ayahanda dan ibuhanda ke ngawi, kampung halaman sang ayah. wowwww, naik naik ke puncak gununggg.

Chikal Primarasa @ Menara Hijau

Hai-hai
Akhirnya saya berhasil TF lagi setelah sekian lama. Kali ini masih berkutat dengan chikal primarasa catering yha. Kalau untuk kandidat lainnya masih ingin mencoba tf di Alief catering dan rizqy agung catering. Sebenarnya kemarin sudah menghubungi Alief untuk jadwal test food, sayangnya untuk sabtu kemarin, Alief hanya ada satu event di siang hari, sedangkan saya siang hari pergi mengantar sang ibunda ke tempat rias. Nah untuk sabtu malamnya, ada eventnya chikal di menara hijau. Jadilah saya dan sepupu saya cabcus ke menara hijau. Berangkat setengah 7 malam, berharap bisa liat dekor sebelum tamu datang, namun karena macet di jalan tol keluar halim, sampai di menara hijau pukul setengah 8, damn!
Nah langsung saja yha, sebelumnya saya sudah review tf chikal pertama kali di post ini, dan first impression-nya sangat baik. Waktu itu menu yang dihidangkan hangat, dan enak. Sepertinya, hal ini tidak 100% berlaku pada tf kali ini, dan menyebabkan saya harus memperbanyak tf di chikal lagi (jika memang masih minat ke chikal) serta mencoba tf di tempat lain yang memberikan penawaran on budget. Langsung yha reviewnya :

Makanan
Menu yang saya coba malam ini diantaranya :

Buffet

• nasi goreng : unacceptable banget, tidak hangat dan rasanya aneh, trus campuran nasi gorengnya juga sedikit.
• soup wortel telur puyuh : the second unacceptable menu, hangat sih, namun rasanya hambar, sepupu saya bilang, soupnya kurang wangi, rasanya hambar, kebanyakan wortel. Sepupu saya ini pernah saya mandatkan untuk tf chikal di depsos, waktu itu saya tidak ikut dan dia bilang all makanan enak. Entahlah sekarang si sup ini sangat mengganggu penilaian.
• pudding : pudding coklatnya enak, flanya juga enak. pudding warna hijau entah apa yha itu, lumayan :)
• salad mix : enak, segar
• daging cah paprika : ini enak juga

overall untuk buffet, yang paling mengganggu adalah nasi goreng dan soupnya. menurut saya buffet adalah important parts of catering, karena tamu yang tidak kebagian gubukan (jangan sampai terjadi sih nanti di hajatan saya, amin) pastinya lari ke buffet. Nah waktu itu juga pernah baca beberapa review mengenai sup chikal yang isinya cuma wortel aja. Sepertinya ini si menu sup wortel telur puyuh yang saya rasakan itu. Saya sendiri langsung protes ke mas erik (kalau ga salah namanya) tentang sup dan nasi goreng ini. Pilihan nasi bisa diganti nasi goreng oriental, tapi belum pernah coba. Dan pilihan soup masih banyak, dan sepertinya harus pilih yang menggunakan daging supaya ga hambar rasanya.

Gubukan
zupa soup : masih enak seperti tf pertama. Sepupu juga bilang, rasanya enak, waktu tf pertama dia di depsos, zupanya juga enak. *jogetseneng
siomay : the third unacceptable menu. Tidak berasa dagingnya, banyak tepungnya, rasanya biasa banget, cenderung tidak suka.
korean bbq : enak
chicken cordon bleu (ccb) : hmmm gimana yah, potongannya kecil banget. Waktu itu ccb ini tidak disajikan dengan hangat, jadi kejunya tidak lumer, dagingnya agak keras. Kaya makan daging anyep2 dari kulkas gitu. Mungkin jika dihangatkan beda kali yha rasanya. Nah waktu coba ccb juga saya tidak menggunakan sausnya. Tapi pas habis, baru dikasih tau ada sausnya warna putih, di mangkuk yang jauh dari tempat ccb itu. Pas saya icip, sausnya enak.

meja tf

dari pojok kanan seraha jarum jam : sate ayam, krean bbq, somay, cicken cordon

Performance
Kru-kru waiternya chikal waktu itu memakai masker dan topi, seperti yang anak-anak wk bilang. Sip! Nah karena saya tidak banyak melihat dekor dan penampilan,datang terlambat, maka saya tidak bisa banyak cerita. Tapi selintas waktu diajak muter sebentar sama mas erik, gubukan pukul setengah 9 sudah banyak habis. Pas tanya undangannya berapa, ternyata pemangku hajat memesan paket untuk 300 undangan.

Dekorasi
Dekorasi kali ini saya suka sekali. sukaaaa sekali. Kain yang dipakai pun bagus, saya sempat pegang, kainnya tebal, warnanya hijau lumut soft gitu, bagus deh. Bunga-bunga di standing flowernya cukup, warna bunganya juga bagus :) Nah untuk pergolanya saya juga suka, karena hiasannya ciamik.
Minusnya : hmm itu pergolanya dari tampak samping kelihatan ga dikasih bunga lho, jadi ga simetris deh.

lihat sisi sebelah kiri tidak ada bunganya, ini saya lihat dari sisi kanan

nah kalau dari depan, bunganya simetris, mungkin karena pergola ini punya dua sisi yang terlihat, kalau pergola yang biasanya kan mepet ke pintu masuk, jadi memang tidak masalah kalau tidak dipasang. Nah berhubung pergola ini tidak mepet ke pintu masuk, harusnya dikasih bunga di empat sisi.

Okay, overall sekian review dari saya. Untuk berikutnya masih mau coba tf chikal lagi, mencari menu yang stabil dan mau kasih masukan yang banyak juga (capeng gila, DP aja belum :D)
Sorry to say buat chikal (dan yang punya hajat malam itu), performance kali ini ga terlalu bagus.

Saranku buat capeng-capeng yang mau pakai chikal, beberapa kali memang saya pernah lihat review capeng yang bilang chikal kurang stabil. Mungkin letaknya adalah beberapa menunya yang memang  kurang pas, tapi pasti ada juga menu-menu yang stabil dan rasanya enak. Contohnya kalau dari pengalaman saya plus review2 capeng dan ngobrol sama capeng yang lagi tf juga :D : ayam kodok untuk buffet, zupa, kambing guling, salad dan dimsum itu tergolong stabil enaknya, CMIIW yha. Perbanyak tf dan kasih masukan buat chikal n cru aja.

Chikal catering @ masjid Baitussalam Billymoon

Yep hari minggu, 25 maret kemarin, saya test food (tf) chikal untuk pertama kalinya. Kali ini venue-nya adalah masjid baitussalam kompleks billymoon. Hari ini saya bersama dengan mama dan bulik Har coba-coba liat penampilan dan rasa chikal catering yang recommended versi anak-anak wk.
Pertama datang, kami langsung bertanya ke kru chikal dan minta ditunjukan dimana tempat tf dan dapurnya. Tapi mama ingin lihat kirabnya dahulu, penampilan mc dan cucuk lampah. Menurut mama, hal itulah yang paling penting. Di price list chikal, mc dan cucuk lampah adalah bonus, kalau penampilannya baik, lumayan kan ga udah keluar uang lg untuk mc dan cucuk lampah. Namun ternyata mama tidak terlalu suka saudara2, jadinya bakal di coret dari list dan memakai mc + cucuk lampah dari luar.

Venue
Untuk gedungnya itu sendiri, menurut saya masjid Baitussalam billymoon kurang representatif untuk undangan 500 orang. Kira-kira gedungnya hanya memuat 800 orang atau 400 undangan saja. Namun ruangan didalamnya (interiornya) cukup baik, dengan ceiling yang bagus, dan parkir yang cukup.

Dekorasi
Menurut saya, dekorasi chikal yang kemarin saya lihat cukup baik, standar tapi tidak mengecewakan. Dekorasi dengan tema merah dan gold sebenarnya memang terlihat mewah tapi tetap meriah, dan ibunda juga menyarankan nantinya memakai tema pernikahan sejagat raya itu, walaupun saya masih mikir-mikir dan nego sama beliau untuk tidak memakai warna tersebut.
Pelaminan yang dipakai kemarin gebyok modifikasi air terjun. Yang ini ibunda juga kurang suka, bukan dekorasi pelaminannya, namun memang beliau tidak menyukai gebyok modifikasi. Nah, bagian yang kami suka dari dekorasi chikal adalah background kain hitam dengan lampu-lampu seperti bintang. Sepertinya ini khas performanya chikal yha? Performa ini membuat tembok bagian belakang jadi tidak terlihat. Cool, good point banget!

Food food perutt!!
Nah ini dia yang ditunggu, test food pertama saya dengan chikal, yeay!! Iya donk, kalau harga miring tapi makanan ga oke, rasanya percuma. Hari itu saya membawa pasukan dua orang yang kebetulan ibu2 yang tau rasa masakan. Yang kami coba kemarin adalah hampir semua masakan, baik buffet maupun stall-nya :

Buffet :
Ayam kodok : enak, kaya daging sapi rasanya, hehehe, tp ni daging ayam kok.
Empal balado : biasa aja. Saya ingin dendeng balado kering yang kriuk-kriuk itu. Dendeng kemarin potongannya standar, tidak terlalu besar, rasa enak tapi agak keras.
Nasi, nasi goreng dan capcay ga saya coba. Tapi mama dan bulik yang coba capcaynya tidak komen apa2. Later, akan saya coba untuk menu buffet lainnya.

Gubukan :
Dimsum : Ini dimsum oke banget, enak! porsi yang saya makan si mengenyangkan (ga ngerti ntar dihidangin di gubuk seberapa banyak yha).
Lasagna : enak, dagingnya terasa, sausnya kurang kerasa, tapi buat saya fine, jadi tidak terlalu eneg.
Zupa soup : enak juga, creamy, walaupun masih lebih enak zupanya tidar dan rizqy agung. Isi zupanya ayam, dan smoked beef, tidak ada sayurnya. Tapi mas-mas kru yang mendampingi kami bilang kalau isi zupa soup nya by request. Pengennya isi jagung, mix vegie dan ayam, dan harus test food lagi, takutnya costumize macem-macem malah hasilnya ga enak.
Kambing guling : menurut saya biasa saja, empuk, tidak amis, potongannya standar. Mama dan bulik bilang enak.
Es puter : enak, mama dan bulik heran kok bisa alus yha, pas mencair juga, teksturnya alus, rasa santannya asli.

Begitulah tf kali ini, overall enak, acceptable dan tidak mengecewakan, rasanya tidak ada yang aneh-aneh. Untuk rasa dan harga yang ditawarkan cukup reasonable. Menu berikutnya yang ingin saya cicipi adalah   chicken cordon bleu, bebek peking dan roti jala kari. Kalau dari review sih enak-enak. Gimana teman2?

Oh iya, lain-lainnya seperti kebersihan dapur, saya rasa cukup, gelas-gelas dan piring juga terlihat bersih. Sejujurnya harus lebih jeli lagi melihat perfoma catering ini. Kemarin, memang saya belum benar-benar keliling saat acara resepsi, karena lebih banyak ngobrol didapur dan cicip-cicip makanan.
Btw, kalau anak-anak wk bilang kru makanannya pakai masker dan topi, tapi kemarin tidak ada yang saya lihat memakai topi dan masker, kecuali si pemasak di dapur

Review kali ini cukup sekian yhaa, semoga nanti bisa tf chikal di gedung yang saya minati (Depsos). Tapi tunggu liburaaan. Harus balik lagi nih ke tempat kerja (˘̩̩̩.˘̩ƪ).
Powered by Telkomsel BlackBerry®

Matina's wedding, Rizqy Agung Catering, Bangda

My very best friend held her wedding day last february. Ternyata doi duluan nih yang merit, sedangkan saya masih dalam tahap perencanaan. And the happy news came up few days ago when she said tht she has a physiologic-corpus-alienum-to-be. Ya ya ya maksudnya ada calon fetus diperutnya. (•̪┌┐•̪). (˘⌣˘)ε˘`)  Alhamdulillah yha tina, congrats. Semoga gw bisa nyusul yha merit dan kelanjutannya :)

Jadi 18 february 2012 lalu, Tina menggelar akad dan resepsinya di bangda, Kalibata dengan catering rizqy agung. Sebagai salah satu kesempatan juga bagi saya untuk mencicipi catering, supaya bisa punya kandidat catering dan gedung. Karena selama ini kalau datang ke resepsi, ga pernah niteni apa saja cateringnya, dan menurut saya dekor atau makanan, semua sama saja. Kalau tidak enak, ya enak sekali. Tapi sebagai wanita yang sudah diminati orang, ga ada salahnya mulai cari-cari untuk persiapan. Dan mulai saat itulah, saya gabung di forum wk, cari-cari dan baca-baca untuk tahu gambaran awal wed preps :D
Review kali ini pas wedding sahabatnya aku, pakai catering rizqy agung. Overall, makanan yang saya cicipi bersama kakak dan sepupu saya, enak-enak semua.

Waktu itu makanan yang kami coba untuk buffetnya dedeng balado dan salad. Kami bilang ☺k °◦☺Ќ ◦°☺k semua. Dendeng baladonya garing dan enak, saladnya segar dan pas juga. Sedangkan gubukannya zupa soup dan kambing guling. Zupa soup porsinya pas, hangat, rotinya enak, isinya ayam dan sayur, kekentalannya juga pas. Kambing gulingnya empuk walau agak amis sedikit,tapi kakak saya nambah dua kali.
Untuk dekor, saya tidak sempat foto banyak spot, tapi untuk dekor standard, saya nilai standar, tidak kurang tapi juga ga lebih. Riasan juga tampilannya apik, tina tampil cantik sekali dengan busana adat padangnya. Saya ga nanya riasnya pake siapa :)

salah satu tampilan buffet

tampilan buffet lainnya

gubukan zupa soup

pelaminan adat padang, maaf agak gelap

Keseluruhan, rizqy agung catering ☺k °◦☺Ќ ◦°☺k juga kok. Harga juga reasonable, berdasarkan info dari tina, bugdetnya 65 juta untuk 500 undangan di bangda, kalibata, all in. :)